中央市場が元気になれば

　中央市場は面白い。近所ではお目にかかれないサカナ、ヤサイで溢れています。
　基本、プロ、商売人、バイヤーさんが闊歩してる世界ですが
…素人でも何人かでまとめ買いすれば、十分お店や卸もプラスになると思います。

　例えば、浅利。これから旬を迎えると思いますが、たった今だと、スーパーで見かけない大粒の浅利が、1キロ1500〜1600円(税別)です。北海道産か、愛知県産です。スパゲッティ・ボンゴレなら、4〜5人前は堅いでしょう。フツーならもっと取れます。
1キロなら売ってくれます。又、これからは肝だがなんだか濃ゆい味がして、海産物の味、高級料亭でしか味わえない味覚が、ご家庭や、仲間内で楽しめます。

　自分で料理を始めるのも、素晴らしい人生の始まりになるかもです。
　鬼シジミなる、小粒の浅利ほどの大きなシジミを知ったのも、この大阪北部中央卸売市場でした。

因みに、只今なら、蕗のとうなど山菜のたぐいが出て来ております。
　いわば、中央(みなこう呼びます)は、食のワンダーランドなのです。
　新鮮な食材をあがなえば、ファンタスティックな世界が味わえるなんて、随分、素敵なトビラが待っていると思いませんか…⁉️ちょっとした手間さえ惜しまなければ。